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日前，网红餐厅胖哥俩肉蟹煲将死蟹当活蟹卖的大的消息引发热议，记者在卧底后厨帮厨的调查过程中发现，胖哥俩卫生状况堪忧，包括不规范佩戴工作帽、锅勺随意放在灶台、掉落的鸡爪捡起来扔到篮子里。 尤其是存在将宰杀后没卖掉的螃蟹冷藏后隔天加工上桌的情况，同时还存在切掉过期土豆变质部分继续用、无视有异味的猪蹄/牛骨等食材等乱象。 此事在网络上不断发酵，胖哥俩也受到了相关部门的重视，日前北京市监局已经对报道涉事门店进行了调查。 根据最新报道，8月23日上午，杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求企业立即整改，做到高度重视食品安全问题，并配合属地市场监管部门的监督检查和食品安全抽检。 据了解，胖哥俩的运营主体是杭州胖哥俩餐饮管理有限公司，其注册地位于浙江省杭州市萧山区宁围街道诺德财富中心1幢2701-3室，成立于2015年01月13日。 目前，胖哥俩总部已经做出回应，官方称公司高度重视，已经成立内部调查组进行调查，有结果会第一时间公布。 另外，北京丰台区市场监管局工作人员还表示，后续针对类似网红店，该局将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生。
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