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发表于 2022-2-26 13:10:18|来自：中国上海
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蓝瓶咖啡是今早8点正式开业的
地点在JiC静安国际中心
苏州河畔的一栋红砖二层小楼
（裕通面粉厂宿舍旧址）
建筑外墙上熟悉的蓝瓶标志，让这座建造于1926年的清水红砖历史建筑有了一个新的名字——蓝瓶咖啡上海裕通店。这是蓝瓶咖啡在全球开设的第102家门店，也是在中国内地开出的首店。
早在8点之前就已经有人排队
而且已经排出了
大几十米的蛇形队伍！
虽然周末上海就要升温了，
但今天白天还是蛮冷的，
于是就有人在队伍里点了
其它品牌咖啡的外卖
然后继续排蓝瓶...
有人甚至还是打了飞的来的，
看在机票钱的份上，
怎么都得排队坚持下去...
蓝瓶咖啡究竟有啥魔力？
为啥这么多人都去排队？
其实蓝瓶咖啡对很多人而言
已经不仅仅是咖啡了
过去蓝瓶咖啡的的选址一般在非闹市区、偏爱有故事的老建筑，使用采摘一年内的咖啡生豆，只售卖烘焙出炉不超过48小时的咖啡；只卖全豆咖啡，不卖咖啡粉；espresso必须在店里享用，不可外带。
过去每开一家新店
不论哪个国家几乎都是人山人海
还有不少网友管去这家店打卡
叫「朝圣」
可见其地位之高了
看到蓝瓶咖啡上海排队盛况之后
不少网友怀念起
在疫情前去过的日本的门店：
2015年2月6日，Blue Bottle Coffee在日本东京开设了第一家海外分店：清澄白河店。远离城市的喧嚣，店外步行几分钟就是一条小运河“仙台崛川”。当时引起了不小的轰动，日本人和上海人一样甘愿在寒风中排三四个小时的队，只为喝一杯咖啡。
今天新开业的Blue Bottle Coffee上海首店选址于苏州河边一栋红砖二层小楼，这栋小楼建造于上个世纪20年代，原是裕通面粉厂高级职工宿舍。
门店保留了这幢老建筑的清水砖墙节点、格架门窗等建筑装饰元素，在空间内部创造出新旧交融的场景。走进门店，看到的第一眼就是现代家具与混凝土组合营造出简洁的风格。
从门店设计、咖啡饮品、
食品到周边产品都秉持着
对本地文化和历史的理解和尊重。
走上二楼，各式古董家具特别是蓝瓶咖啡全球唯一一台拥有60年历史的飞马（FAEMA）意式浓缩咖啡机讲述着温馨的过往和怀旧记忆。
在店内，大家可以品尝到蓝瓶咖啡全球统一杯型和配方的经典手冲和浓缩咖啡，包括蓝瓶咖啡标志性的海耶斯谷（浓缩）、贝拉多曼、传奇律动和三非变奏等经典拼配咖啡。
与此同时，多款与咖啡搭配的食品
也延续了“原汁原味”的精神。
仅在首店提供的“裕通小食”
精选了来自上海老字号的
传统点心组合，
呈现无需任何改良
就能与咖啡契合的本地美味。
不仅是现场排队买鲜制咖啡
连线上的咖啡豆都分分钟售罄
蓝瓶这人气不一般
据店员介绍，目前来看，
八点之后来打卡的粉丝
目测都得排队三小时以上
才能喝到！
为了一杯咖啡排队要等待三小时，
你觉得值吗？ |
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