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【探索】首届农民丰收节,上海这些乡村美食、美景、品牌上榜! [复制链接]

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吕巷干巷
只看楼主 倒序阅读 楼主   ┊  资料  ┊   主题  ┊   发消息  ┊   发表于: 2018-09-14 09:41:23


9月23日,正值农历秋分,我们将迎来首届“中国农民丰收节”。农业农村部说,为让全社会都感受到农民丰收的喜悦,便于消费者在中秋、国庆小长假期间到广大农村走一走、看一看,体验农耕文化、品尝农村美食,特别推出全国100个品牌农产品、100个特色村庄、100个乡村文化活动、100个乡村美食等。小伙们一起来看看,上海哪些上榜了?



100个农产品品牌名单
上海(1个)
南汇水蜜桃



100个特色村庄名单
上海(2个)


上海市崇明区港西镇北双村
上海市青浦区金泽镇莲湖村



100个乡村文化活动
上海(3个)


上海市青浦区金泽镇蔡浜村:阿婆茶习俗活动
上海市松江区农民专业合作联社:松江区庆丰收开镰仪式活动
上海市金山区枫泾镇:枫泾黄桃节



100个乡村美食名单
上海(3个)


蟹壳黄:蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。


响油鳝糊:它是以新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。


鸡肉生煎馒头:这是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料做成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃越香。


资料:农业农村部官网
编辑:孔祥如